Les rangements en fils d’acier inoxydables

L’utilisation des rangements en fils d’acier inoxydable

Les rayonnages en acier inoxydable sont des solutions de manutention durables conçues pour supporter, stocker et transporter des articles dans divers environnements. Leur conception ouverte permet d’éviter l’accumulation de poussière et de débris, tandis que leur construction en acier inoxydable assure une protection contre les températures élevées et les processus de stérilisation difficiles. Dans l’industrie agroalimentaire, les rangements en acier inoxydable de qualité alimentaire sont utilisés dans :

  • Rack pour unités de réfrigération et de congélation
  • Chambres froides
  • Fours
  • Chariots
  • Plateaux

En fonction de la structure et de la composition de l’acier inoxydable utilisé dans la construction du casier, les casiers en acier inoxydable peuvent présenter ou non des propriétés magnétiques. Ce blog traite du magnétisme dans les matériaux en acier inoxydable, notamment en ce qui concerne les racks en acier inoxydable de qualité alimentaire utilisés dans les environnements de transformation des aliments.

L’acier inoxydable est-il magnétique ?

Le magnétisme de l’acier inoxydable est influencé par la microstructure du matériau et la présence de fer. Si tous les aciers inoxydables contiennent du fer, seules certaines qualités présentent l’agencement structurel spécifique requis pour générer un champ magnétique. Les trois principaux types d’acier inoxydable et leurs capacités magnétiques sont détaillés ci-dessous.

  • Ferritique : Les aciers inoxydables ferritiques sont magnétiques en raison de leur forte teneur en ferrite, un composé d’oxyde de fer associé à d’autres éléments métalliques.
  • Martensitique : Certaines qualités d’acier inoxydable martensitique contiennent suffisamment de fer dans leur structure cristalline pour les rendre ferromagnétiques.
  • Austénitique : Les aciers inoxydables austénitiques contiennent du nickel, ce qui crée une microstructure austénitique qui rend le matériau non magnétique.

Les rayonnages en acier inoxydable de qualité alimentaire sont-ils magnétiques ?

Compte tenu des informations ci-dessus, il est clair que le potentiel magnétique de tout produit en acier inoxydable dépend du type d’acier inoxydable utilisé pour sa construction. La plupart des aciers inoxydables de qualité alimentaire étant austénitiques, les produits destinés à la manutention des aliments sont généralement non magnétiques. Les couteaux de cuisine, qui sont souvent fabriqués en acier inoxydable martensitique magnétique, constituent une exception.

Pour les racks en acier inoxydable de qualité alimentaire, les qualités austénitiques non magnétiques sont généralement préférées. Les types d’acier inoxydable 304 et 316 sont parmi les matériaux de rayonnage les plus couramment utilisés, et ils offrent chacun des avantages spécifiques en fonction de l’application.

  • 304 : L’acier inoxydable 304 est un alliage sûr pour les aliments qui présente une résistance à la corrosion et une durabilité exceptionnelles. Des quantités relativement élevées de chrome et de nickel confèrent à l’acier inoxydable 304 une structure austénitique non magnétique. Ce type d’acier est également lisse et facile à nettoyer, ce qui en fait une excellente option pour divers environnements de traitement des aliments.
  • 316 : L’acier inoxydable 316 est une autre option de qualité alimentaire et non magnétique utilisée dans la construction de racks. Cette qualité tolère des expositions prolongées à des températures élevées et est extrêmement résistante aux produits chimiques dans les environnements de transformation alimentaire acides, alcalins et à forte teneur en chlorure.